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| 马铃薯颗粒全粉生产工艺研究 | |
| 引用本文： | 方宪法,吴刚.马铃薯颗粒全粉生产工艺研究[J].粮油加工,2002(1):14-16. |
| 作者姓名： | 方宪法 吴刚 |
| 作者单位： | 中国农业机械化科学研究院,北京市德胜门外北沙滩1号,100083 |
| 基金项目： | 国家发展计划委员会“九五”攻关项目“主要农副产品深加工关键技术与成套装备研制”之一 |
| 摘 要： | 马铃薯颗粒全粉是高附加值产品 ,其生产涉及到一系列环节 ,每个环节必须严格控制 ,才能生产出高质量的产品。本文概要介绍了马铃薯颗粒全粉的特点、用途及市场 ,对回填法生产颗粒全粉的工艺技术进行了研究 ,并对关键工序给予了详细描述 |
| 关 键 词： | 马铃薯 颗粒全粉 回填法生产 |
| 文章编号： | 1009-1807(2002)01-0014-03 |
| 修稿时间： | 2001年12月2日 |
Research on the processing technology of the potato granules |
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