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| 啤酒酵母的质量管理 | |
| 引用本文： | 林良华.啤酒酵母的质量管理[J].现代食品科技,1995(3). |
| 作者姓名： | 林良华 |
| 作者单位： | 广东活力股份有限公司!韶关512000 |
| 摘 要： | 本文介绍本厂啤酒酵母的质量管理方法，特别是种酵母质量的几种常用判断方法及其在啤酒生产中的应用。这对菌种工作者有一定的实际意义。 |
| 关 键 词： | 纯种培养 活力 复壮 扩培 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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