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| 破损淀粉仪在面粉厂的应用 | |
| 引用本文： | 王晨光.破损淀粉仪在面粉厂的应用[J].面粉通讯,2006(5):34-36. |
| 作者姓名： | 王晨光 |
| 作者单位： | 河北廊雪面粉公司,065000 |
| 摘 要： | 随着食品行业的发展,破损淀粉对面粉的影响越来越受关注,本文介绍了破损淀粉对面粉品质的影响;破损淀粉测定仪的工作原理及特点:车间破损淀粉产生的关键点及防控措施. |
| 关 键 词： | 破损淀粉 测定仪 生产工艺 面粉品质 |
| 收稿时间： | 2006-08-15 |
| 修稿时间： | 2006-08-152006-08-22 |
Application of Damaged Starch Tester in Flour Mill |
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| Authors: | Wang Chenguang |
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