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酵母泥回收的控制要点
作者姓名:曾蓉
作者单位:重庆啤酒集团股份有限公司大竹林,401123
摘    要:影响啤酒生产过程中酵母泥回收的因素有:酵母使用代数、酵母泥微生物污染状况、酵母泥活性、酵母泥浓度。

关 键 词:酵母泥  回收  控制  生产过程  污染状况  微生物  啤酒
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