利用元葱制做调料

现在的食品市场,有很多种调料,但用元葱制做调料却鲜为人知。日本发明的这种新调料,是利用元葱制成的,具有元葱特有的合成香鲜味,而且保持了元葱原有成分的调料。这种调料,可制成使用方便的酱状或粉末状。作为制做这种调味品的原料,主要是元葱。元葱不分个头大小,不论产地的不同,只要能够食用,就都可以使用。特别是利用个头较小的难以在市场上出售的新鲜元葱为原料,成本就更低。将这种元葱洗净,除去皮待用。