| 胆固醇酯酶高产菌株的筛选及动力学性质研究 |
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| 引用本文： | 武翠玲,谭晓晶,姚明明,张锐,卢戌,孟尧,孟延发. 胆固醇酯酶高产菌株的筛选及动力学性质研究[J]. 中国酿造, 2006, 0(12): 36-39 |
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| 作者姓名： | 武翠玲 谭晓晶 姚明明 张锐 卢戌 孟尧 孟延发 |
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| 作者单位： | 四川大学,生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川,成都,610064 |
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| 摘 要： | 通过平板初筛和摇瓶复筛,得到一株胆固醇酯酶的高产菌株,研究了pH值、温度、底物浓度、一些有机和无机试剂对胆固醇酯酶酶促反应速度的影响。研究发现,胆固醇酯酶有较好的酸碱稳定性,pH值为5.0￣8.0;最适pH值和最适温度分别为pH7.0和40℃,该酶的动力学研究表明,对胆固醇亚油酸酯和胆固醇油酸酯都表现为典型的米氏规律,Km值分别为2.2×10-5mol/L3.1×10-5mol/L,同时研究了一些金属离子和有机化合物对酶活性的影响,发现Mg2+、EDTA对胆固醇酯酶有激活作用。
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| 关 键 词： | 胆固醇酯酶 动力学特性 |
| 文章编号： | 0254-5071(2006)22-0036-03 |
| 修稿时间： | 2006-05-12 |
Screening of cholesterol esterase-producing strain and study on enzyme kinetics |
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| WU Cui-ling,TAN Xiao-jing,YAO Ming-ming,ZHANG Rui,LU Xu,MENG Yao,MENG Yan-fa. Screening of cholesterol esterase-producing strain and study on enzyme kinetics[J]. China Brewing, 2006, 0(12): 36-39 |
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| Authors: | WU Cui-ling TAN Xiao-jing YAO Ming-ming ZHANG Rui LU Xu MENG Yao MENG Yan-fa |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhodococcus sp. |
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