| 番茄粉的加工方法比较 |
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| 引用本文： | 罗昌荣,麻建国,许时婴.番茄粉的加工方法比较[J].食品科技,2001,1(1):29-32. |
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| 作者姓名： | 罗昌荣 麻建国 许时婴 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院 |
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| 摘 要： | 随着方便食品市场的发展，番茄粉作为一种食品配料显得越来越重要，但对番茄粉的要求也越来越高。现在生产番茄粉的方法很多，本文对生产番茄粉的方法的优缺点进行了全面、详细的比较。
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| 关 键 词： | 番茄粉 干燥方法 |
| 文章编号： | 1005－9989(2001)01－0029－03 |
| 修稿时间： | 2000年8月16日 |
The comparison of
processing methods of tomato powder |
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| Abstract: | The growth of the market for convenience foods has renderedtomato powder a commodity of considerable commercial important.In this paper,the different methods of manufacturing tomato powder were compared in details. |
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