菜籽粕中芥子甙的水解产物—异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的测定

本文是在Wetter法对菜籽粕中芥子甙含量测定的基础上,进一步对芥子甙的R配基的丙烯基异硫氰酸酯和苯乙基异硫氰酸酯进行了测定的研究。其结果表明,它们的相关系数都在0.9999—0.9995,适合于各种菜籽粕的测定。