| 红枣芦荟复合饮料的研制 |
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| 引用本文： | 杜琨,张百刚.红枣芦荟复合饮料的研制[J].粮油食品科技,2006,14(3):40-41. |
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| 作者姓名： | 杜琨 张百刚 |
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| 作者单位： | 1. 武警工程学院军事经济系,陕西,西安,710086
2. 陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062 |
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| 摘 要： | 以红枣、芦荟为原料，对红枣复合饮料的配方及杀菌条件进行了研究。结果表明：红枣芦荟饮料的最适配方为枣汁50％，芦荟汁0．24％，蔗糖6％，柠檬酸0．2％。最佳灭菌条件为80℃、20min。
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| 关 键 词： | 红枣 芦荟 复合饮料 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)03-40-02 |
| 修稿时间： | 2004年12月29 |
Development of Chinese date & aloe compound beverage |
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| DU Kun,ZHANG Bai-gang.Development of Chinese date & aloe compound beverage[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2006,14(3):40-41. |
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| Authors: | DU Kun ZHANG Bai-gang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese date aloe compound beverage |
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