Olestra代用脂安全否? 美批准使用后反对声出乎意料激烈

<正>美国P&G公司耗资5亿美元(开发费2亿,安全试验费3亿)开发而成脂肪代用品“Olestra”,经美国食品医药管理局(FDA)长期评审,现已批准可在油炸土豆片类休闲食品中使用。 据P&G公司介绍,“Olestra”系由蔗糖聚酯为原料制成脂肪代用品,具有无热量、不含胆固醇、无异味,对热稳定,可用于高温油炸、烹调之特点,并赋有普通油脂口感,类似玉米油、菜籽油滋味。