| 黑曲霉496-1菌株植酸酶的分离纯化及酶学性质 |
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| 引用本文： | 杨平平,王燕,史宝军,邵蔚蓝,陶文沂. 黑曲霉496-1菌株植酸酶的分离纯化及酶学性质[J]. 食品与生物技术学报, 2003, 22(5): 34-37 |
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| 作者姓名： | 杨平平 王燕 史宝军 邵蔚蓝 陶文沂 |
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| 作者单位： | 江南大学,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 黑曲霉(A.niger)496 1菌株所产胞外植酸酶,经透析浓缩、DEAE cellulose离子交换层析及SephadexG 75,Sephacryl100凝胶过滤,获得了2个植酸酶,其相对分子质量分别为64200及41100.该2个植酸酶的最适pH分别为6.0和3.0,最适温度分别为55℃和40℃.初步确定一个是中性植酸酶,另一个为酸性植酸酶.
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| 关 键 词： | 黑曲霉 植酸酶 纯化 酶学性质 |
| 文章编号： | 1009-038X(2003)05-0034-04 |
| 修稿时间： | 2003-03-13 |
Purification and Properties of Phytase from A.niger 496-1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger phytase purification enzymological property |
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