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沈阳市奇新烹饪艺术学校面向全国培训
作者姓名:
文键
摘 要:
味道,可谓菜肴的灵魂,现在的厨师创新菜,很多都围绕着“味”在做文章,一旦自己开发出了新的复合味型,或者创出了某种新奇的酱料,那就有如找到了“葵花宝典”。不过说穿了,那些所谓的秘制“宝典”也没什么大不了。下面,我就将自己创制的一种新式葱椒酱制法公开推介给大家。
关 键 词:
新式 应用 调制 复合味型 创新菜 味道 菜肴 厨师 酱料 创制
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