| menA过表达菌株构建及两阶段pH控制促进VK2合成 |
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| 引用本文： | 刘艳,杨自名,薛正莲,杨超英,胡刘秀,程良成,王洲,丁秀敏. menA过表达菌株构建及两阶段pH控制促进VK2合成[J]. 食品与生物技术学报, 2019, 38(12): 31-38 |
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| 作者姓名： | 刘艳 杨自名 薛正莲 杨超英 胡刘秀 程良成 王洲 丁秀敏 |
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| 作者单位： | 安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000; 芜湖张恒春药业有限公司，安徽 芜湖 241009,安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000,安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000,安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000,安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000; 芜湖张恒春药业有限公司，安徽 芜湖 241009,芜湖张恒春药业有限公司，安徽 芜湖 241009,安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000,安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000 |
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| 摘 要： | 为提高纳豆芽孢杆菌合成维生素K_2的能力,构建了纳豆芽孢杆菌体内维生素K_2合成途径中的关键酶—1,4-二羟基-2-萘甲酸-聚异戊二烯转移酶(MenA)—过表达菌株,并在5 L发酵罐水平考察了不同pH对该过表达菌株生长和维生素K_2合成能力的影响。结果表明:menA基因的过量表达能使Bacillus subtilis natto维生素K_2合成量提高51%。单一恒定的pH不能满足既能使菌株生长充分,又能最大化产物合成的条件。通过分析不同pH下发酵过程曲线和动力学参数,提出了两阶段pH控制策略:即在发酵前期0～40 h控制pH 7.0,发酵后期40～80 h控制p H 4.0,菌体生物量和维生素K_2合成量分别达到了(11.46±0.67) g/L和(63.60±1.81) mg/L,是原始菌分批发酵pH自然状态下的1.5倍和2.6倍。
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| 关 键 词： | 纳豆芽孢杆菌；过表达；控制策略；pH；维生素K2 |
Enhance Vitamin K2 Production Via menA Gene Overexpression and a Two-Stage pH Control Strategy |
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| LIU Yan,YANG Ziming,XUE Zhenglian,YANG Chaoying,HU Liuxiu,CHENG Liangcheng,WANG Zhou and DING Xiumin. Enhance Vitamin K2 Production Via menA Gene Overexpression and a Two-Stage pH Control Strategy[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2019, 38(12): 31-38 |
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| Authors: | LIU Yan YANG Ziming XUE Zhenglian YANG Chaoying HU Liuxiu CHENG Liangcheng WANG Zhou DING Xiumin |
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