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普罗旺斯,桃红葡萄酒的故乡
引用本文:保林.普罗旺斯,桃红葡萄酒的故乡[J].中国食品,2010(23):36-37.
作者姓名:保林
摘    要:提起普罗旺斯出产桃红葡萄酒的历史要追溯到2600年前,当时弗凯亚人建造了马赛城,并将种植葡萄和酿造葡萄酒的技术引进了普罗旺斯地区,在那个年代久远的时期,葡萄酒的颜色很浅。随着酿酒技术的不断提高,这种传统一直发展完善并延续至今。由此可知,普罗旺斯是法国最古老的葡萄酒产区,而桃红葡萄酒则是葡萄酒中最古老的。

关 键 词:桃红葡萄酒  普罗旺斯  故乡  葡萄酒产区  技术引进  酿酒技术  酿造  颜色
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