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| 介绍两款莲藕佳肴 | |
| 引用本文： | 俞元浩.介绍两款莲藕佳肴[J].烹调知识,2006(12):42-42. |
| 作者姓名： | 俞元浩 |
| 摘 要： | 香煎藕饼做法:莲藕2节(稍大一点的),用搅拌机打成藕泥;葱、盐、糖、淀粉、鸡精、肉末少许,还可以加点香菇末、虾皮,与藕泥搅拌均匀;拌匀后,放到微波炉容器里加盖加热约4分钟,然后取出稍微晾凉;将藕饼切成均匀小块,平底锅里放少许油,加热后将藕饼放进去,两面煎成金黄色,即可装盘 |
| 关 键 词： | 莲藕 搅拌均匀 搅拌机 微波炉 平底锅 金黄色 加热 淀粉 |
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