企业责任:乳品安全的基石

这几年,整个乳品行业在各种安全危机中已经被折磨得筋疲力尽,乳品安全脆弱得神经越绷越紧。现在新的食品安全法正在紧锣密鼓的运作之中,可以看出国家和社会的重视程度,也可以说不重视也不行了。但就是在全民要求安全的呼声中,仍然有人敢冒天下之大不韪,屡跃红线,大事件虽不多,小毛病却是不断。随便在网上浏览或翻翻相关媒体都能看到相关报道,这里有大企业的管理纰漏,更有流氓企业的昧心而为。因此,就安全话题本刊编辑部采用了圆桌会议的形式,搭建起一个让各家乳品企业、供配商共同交流的平台。