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| 油脂中磷脂含量的检验方法和适用场合介绍 | |
| 引用本文： | 金素英.油脂中磷脂含量的检验方法和适用场合介绍[J].粮油加工,2010(8):27-28. |
| 作者姓名： | 金素英 |
| 作者单位： | 安徽经济技术学校 |
| 摘 要： | 介绍了加热定性法、质量法和钼蓝比色法等3种检验油脂中磷脂含量的方法,分析了各自的特点和适用场合,实际应用中应根据具体情况选择最合适的检测方法。 |
| 关 键 词： | 油脂 磷脂 检验 280℃加热试验 钼蓝比色法 |
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