醛基淀粉去除废水中两类清蛋白的研究 |
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引用本文: | 孙平,郑向阳,王海波,陈媛媛,张少科.醛基淀粉去除废水中两类清蛋白的研究[J].粮油加工,2010(11):99-101. |
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作者姓名: | 孙平 郑向阳 王海波 陈媛媛 张少科 |
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作者单位: | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,教育部食品营养与安全重点实验室,300457 |
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摘 要: | 用醛基淀粉去除废水中蛋白质,研究了醛基淀粉去除动物清蛋白和植物清蛋白的工艺条件。分别考察了处理温度、处理时间、醛基淀粉添加量和醛基含量对两类水溶蛋白质的去除效果。结果表明:醛基淀粉处理植物清蛋白废水的较适条件为处理温度40℃、时间3h、醛基淀粉添加量为5g/L、醛基含量为90%,此时蛋白质去除率可以达到78.5%;处理动物清蛋白废水的较适条件为处理温度25℃、时间2.5h、醛基淀粉添加量为5g/L、醛基含量为30%,此时蛋白质去除率可以达到97%。
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关 键 词: | 醛基淀粉 清蛋白 蛋白质去除率 |
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