也说官府菜

中国人对于吃的热爱,历来与身份及地位无关。民间美食朴拙隽永,花样繁多;皇家御宴宏大排场,气势恢宏。但前者往往因条件所囿而失于精致,后者因背负太多含义而流于形式。于是,在不及和太过之间,官府菜自成一格,兼顾了美味与排场、实惠与意境,受到无数老饕的青睐,有人类饮食文明,到此为一巅峰之叹。