| 我国城镇居民食物消费和营养状况分析 |
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| 引用本文： | 王禹. 我国城镇居民食物消费和营养状况分析[J]. 中国食物与营养, 2015, 21(1): 42-46 |
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| 作者姓名： | 王禹 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室/中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室,北京,100081 |
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| 摘 要： | 基于2012年、2013年国家统计局住户调查办公室城镇居民家庭抽样调查数据,以全国、多区域及不同收入等级城镇居民为研究对象,检验了我国城镇居民食物消费水平、消费结构和营养状况。研究发现,2012年我国各地区、各收入等级城镇居民的生活质量均有所提高;粮食消费减少,禽蛋奶水果等副食产品消费增加;能量摄入量高于《中国食物与营养发展纲要》(2014—2020年)规定的目标值,但谷物供能和蛋白质摄入量低于目标值,但差距正在缩小,脂肪供能比低于30%但逐年上升,脂肪摄入量过多且不断增加,应引起关注。
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| 关 键 词： | 城镇居民 食物消费水平 食物消费结构 营养水平 |
Analysis on Food consumption and Nutritional Status in Urban Residents of China |
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| WANG Yu. Analysis on Food consumption and Nutritional Status in Urban Residents of China[J]. Food and Nutrition in China, 2015, 21(1): 42-46 |
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| Authors: | WANG Yu |
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| Affiliation: | WANG Yu;Agricultural Information Institute of Chinese Academy of Agricultural Science/Key Laboratory of Digital Agricultural Early Warning Technology and System of Chinese Academy of Agricultural Sciences /Key Laboratory of Digital Agricultural Early Warning Technology of Ministry of Agriculture; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | urban resident food consumption level food consumption structure nutrition level |
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