高效液相色谱法测定食品中的日落黄和柠檬黄 |
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作者姓名: | 王宏伟 于同月 李莎莎 李劭彤 李巧玲 |
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作者单位: | 河北科技大学生物科学与工程学院 |
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基金项目: | 国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1);河北省科技支撑项目(12220402D) |
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摘 要: | 本研究以一种膨化食品香米饼(含有日落黄)和水蜜桃果汁饮料(含有日落黄和柠檬黄)作为实验材料。用溶解-离心-聚酰胺粉酸性条件下吸附-碱性条件下脱附法提取膨化食品中的色素;用稀释法来处理饮料样品。处理好后的样品,用高效液相色谱仪在梯度洗脱条件下检测两种食品中的色素含量。两种色素在2.0 40μg/mL浓度范围内线性关系良好,相对标准偏差均小于2.1%,回收率在88.3%99.9%之间,此方法精确度高、简单易行且分离效果较好。
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关 键 词: | 膨化食品 饮料 日落黄 柠檬黄 高效液相色谱 |
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