| 毕节烟区烤烟糖碱比的区域分布特点及与感官品质的关系 |
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| 引用本文： | 喻奇伟,符云鹏,李炜,杨双剑,施守杰,杨欣玲,郑登峰.毕节烟区烤烟糖碱比的区域分布特点及与感官品质的关系[J].烟草科技,2015(3):14-18,46. |
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| 作者姓名： | 喻奇伟 符云鹏 李炜 杨双剑 施守杰 杨欣玲 郑登峰 |
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| 作者单位： | 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地;贵州省烟草公司毕节市公司;上海烟草集团有限责任公司北京卷烟厂;河南中烟工业有限责任公司技术中心;贵州省烟草公司毕节市公司威宁县分公司 |
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| 基金项目： | 贵州省烟草公司科技攻关项目“影响毕节地区烤烟上部叶发育的机理揭示及调控措施研究”(2010-16) |
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| 摘 要： | 为阐明毕节烤烟糖碱比的地域分布特点及其与感官品质的关系,对毕节烟区的342份C3F初烤烟叶样品糖碱比进行了描述性统计分析和聚类分析,并对烟叶糖碱比与感官品质指标进行了回归分析。结果表明:毕节烟区烤烟中部叶糖碱比平均值为9.64±3.80,变异系数39.36%,其中96.4%的样品烟叶糖碱比在4.00~20.00之间;随海拔高度的增加烟叶糖碱比增大,糖碱比在不同海拔间、产区间存在显著差异。聚类分析结果将毕节市8个产区烟叶糖碱比划分为3类,第Ⅰ类群烟叶糖碱比为8.39±2.48,包括织金、黔西、纳雍、七星关4个产烟县、区;第Ⅱ类群烟叶糖碱比为9.82±4.62,包括大方和金沙两个产烟县;第Ⅲ类群烟叶糖碱比为11.59±3.74,包括赫章、威宁两个产烟县。毕节产区烟叶糖碱比在4.00~28.00范围内,烟叶糖碱比与除燃烧性外的感官品质指标呈极显著的回归关系;烟叶糖碱比在8.00~22.00范围内,其感官品质较好。
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| 关 键 词： | 烤烟 糖碱比 感官品质 区域分布 聚类分析 回归分析 |
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