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| 三聚氰胺检测技术的研究进展 | |
| 引用本文： | 梁芳慧,靳丹红,马品一,金月,王兴华,高德江,宋大千.三聚氰胺检测技术的研究进展[J].现代科学仪器,2013(4). |
| 作者姓名： | 梁芳慧 靳丹红 马品一 金月 王兴华 高德江 宋大千 |
| 作者单位： | 1. 长春医学高等专科学校 长春130013 2. 吉林大学化学学院 长春130012 3. 长春吉大·小天鹅仪器有限公司 长春130012 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题(2012BAF14B08)国家重大科学仪器设备开发项目 |
| 摘 要： | 三聚氰胺因其含氮量高(约66.67％),常被非法添加到食品和饲料中以提高蛋白质含量.“三聚氰胺”相关食品安全事件时有发生,各国均制定了食品中三聚氰胺相应的限量值.针对特定的样品,如何选择合适的检测方法,已成为分析检测工作者关注的焦点.本文旨在综述国内工业三聚氰胺和食品中三聚氰胺的检测方法,尤其是方法的原理、优缺点等,以便于分析检测工作者选择合适的三聚氰胺检测方法. |
| 关 键 词： | 食品和饲料 三聚氰胺 检测技术 |
Review on Determination Technology of Melamine |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Food and feed products Melamine Determination technology |
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