四款创新虾肴

一、珍珠虾球烹调中的珍珠菜肴,人们多用糯米或面包糠制作。现改用冬瓜切成小粒而制成的"珍珠虾球",其特点是晶莹透亮,口感细嫩,咸鲜味美,风味独特,很受食客欢迎。