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《食品酶学》课程教学改革的探讨
作者姓名:阚娟
作者单位:扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225001
摘    要:围绕强化学生能力的培养,《食品酶学》课程应当从教学内容的调整、教学方法的改进及考试方法的多样化等方面对该课程的教学进行改革,以期达到更好的教学效果。

关 键 词:食品酶学 教学改革 教学内容 教学方法
文章编号:1009-4717(2007)01-0059-03
收稿时间:2006-12-25
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