| 魔芋葡甘聚糖的研究现状 |
| |
| 引用本文： | 桑鲁燕,周桢,周小华,王亚文,王永红,路川.魔芋葡甘聚糖的研究现状[J].食品安全质量检测技术,2016,7(4):1382-1386. |
| |
| 作者姓名： | 桑鲁燕 周桢 周小华 王亚文 王永红 路川 |
| |
| 作者单位： | 菏泽出入境检验检疫局,重庆大学创新药物研究中心,重庆大学化学化工学院,菏泽出入境检验检疫局,太极集团重庆涪陵制药厂,菏泽出入境检验检疫局 |
| |
| 摘 要： | 魔芋葡甘聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖以β-1,4糖苷键结合而成一种天然的高分子多糖,主要存在于魔芋块茎中。我国是魔芋生产大国,深度开发魔芋葡甘聚糖的应用途径,将会推动国民经济的发展。魔芋葡甘聚糖具有良好的吸水性、成膜性、胶凝性、保湿性以及降血压、降血脂等特殊的生理功效,在食品、医疗和化工等领域受到广泛应用。本文综述了魔芋葡甘聚糖应用现状和提纯方法,并分别从接枝共聚、氧化、交联、酯化等方面对魔芋葡甘聚糖化学修饰研究进行了阐述,以期为魔芋葡甘聚糖的进一步开发提供理论依据。
|
| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 纯化 化学修饰 |
| 收稿时间： | 2/2/2016 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2016/4/19 0:00:00 |
Research situation of konjac glucomannan |
| |
| SANG Lu-Yan,ZHOU Zhen,ZHOU Xiao-Hu,WANG Ya-Wen,WANG Yong-Hong and LU Chuan.Research situation of konjac glucomannan[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(4):1382-1386. |
| |
| Authors: | SANG Lu-Yan ZHOU Zhen ZHOU Xiao-Hu WANG Ya-Wen WANG Yong-Hong and LU Chuan |
| |
| Affiliation: | Heze Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Innovative Drug Research Center of Chongqing University,College of Chemistry and Chemical Engineering of Chongqing University,Heze Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Taiji Group Chongqing Fuling Pharmaceuticals Co. Ltd. and Heze Entry-Exit Inspection and Quarantine |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | konjac glucomannan purification chemical modification |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
