| 液相色谱串联质谱法检测食品中4种人工合成着色剂 |
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| 引用本文： | 郑新华,王乐,韩焕美,何桂华,张爱霞,陈晞. 液相色谱串联质谱法检测食品中4种人工合成着色剂[J]. 食品安全质量检测学报, 2016, 7(4): 1412-1418 |
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| 作者姓名： | 郑新华 王乐 韩焕美 何桂华 张爱霞 陈晞 |
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| 作者单位： | 济南出入境检验检疫局,济南出入境检验检疫局,济南出入境检验检疫局,济南出入境检验检疫局,济南出入境检验检疫局,济南出入境检验检疫局 |
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| 基金项目： | 山东出入境检验检疫局科研项目(SK201424, SK201616). |
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| 摘 要： | 目的建立固相萃取-液相色谱串联质谱法(SPE-LC-MS/MS)同时检测食品中新红、靛蓝、喹啉黄和酸性紫(49)4种人工合成着色剂的分析方法。方法样品经酸性水溶液提取,混合型弱阴离子固相萃取柱净化;采用Thermo C18色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相梯度洗脱。质谱采用电喷雾离子源多反应监测模式(MRM)分析,外标法定量。结果 4种人工合成着色剂在0.2~1.0 mg/kg范围内呈线性相关,相关系数均大于0.99。方法的回收率介于70.0%~101.5%之间;相对标准偏差(RSD)(n=6)为2.3%~16.5%;检出限均为0.20mg/kg。结论该方法前处理简单,净化效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重现性,适于食品中人工合成色素的检测。
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| 关 键 词： | 液相色谱串联质谱法 固相萃取 食品 合成着色剂 |
| 收稿时间： | 2016-02-02 |
| 修稿时间： | 2016-04-18 |
Determination of 4 kinds of synthetic colorants in food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| ZHENG Xin-Hu,Wang Le,HAN Huan-Mei,HE Gui-Hu,ZHANG Ai-Xia and CHEN Xi. Determination of 4 kinds of synthetic colorants in food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2016, 7(4): 1412-1418 |
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| Authors: | ZHENG Xin-Hu Wang Le HAN Huan-Mei HE Gui-Hu ZHANG Ai-Xia CHEN Xi |
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| Affiliation: | Jinan Entry-Exit Inspection and Quarantine BureanBureau,Jinan Entry-Exit Inspection and Quarantine BureanBureau,Jinan Entry-Exit Inspection and Quarantine BureanBureau,Jinan Entry-Exit Inspection and Quarantine BureanBureau,Jinan Entry-Exit Inspection and Quarantine BureanBureau and Jinan Entry-Exit Inspection and Quarantine BureanBureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid chromatography-tandem mass spectrometry solid phase extraction food synthetic colorant |
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