| 微波水解/超高效液相色谱-串联质谱法快速 测定乳粉中的胆碱和左旋肉碱 |
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| 引用本文： | 李秀英,黄嘉乐,邱志超,何雪滢,林森煜,黄宝华,郭新东. 微波水解/超高效液相色谱-串联质谱法快速 测定乳粉中的胆碱和左旋肉碱[J]. 食品安全质量检测学报, 2016, 7(5): 1876-1881 |
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| 作者姓名： | 李秀英 黄嘉乐 邱志超 何雪滢 林森煜 黄宝华 郭新东 |
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| 作者单位： | 广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广东工业大学轻工化工学院,广州质量监督检测研究院,广东工业大学轻工化工学院,广州质量监督检测研究院 |
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| 基金项目： | 广东省质量技术监督局科技项目(2013PS04) |
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| 摘 要： | 目的利用微波消解技术对乳粉样品进行水解,释放结合态的胆碱和左旋肉碱,优化乳粉中胆碱和左旋肉碱的微波水解快速提取方法以及超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测的条件参数。方法乳粉样品用温水复溶后,取适量样品加入1.5 mol/L的盐酸溶液,100℃微波消解10 min后调节pH至中性,稀释后以HSS T3 UPLC色谱柱和0.1%甲酸水溶液(V:V)-乙腈进行梯度洗脱分离,以串联质谱的多反应监测模式检测,内标法定量。结果方法线性范围1.00~500μg/L,相关系数(r~2)0.998以上,胆碱和左旋肉碱定量限分别为0.24mg/100 g和0.63 mg/100 g,3个添加水平的回收率分别为93.6%~102%,相对标准偏差为1.9%~4.0%。日间精密度分别为2.7%和4.1%。结论本方法分析速度快、灵敏度高、重复性好,与现有技术对比,该方法通过微波技术辅助水解,缩短了样品处理的时间,适用于乳粉中的胆碱和左旋肉碱的检测。
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| 关 键 词： | 微波水解 超高效液相色谱-串联质谱法 乳粉 胆碱 左旋肉碱 |
| 收稿时间： | 2016-03-14 |
| 修稿时间： | 2016-04-13 |
Rapid determination of choline and L-carnitine in milk powder by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry using microwave digestion for sample preparation |
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| LI Xiu-Ying,HUANG Jia-Le,QIU Zhi-Chao,HE Xue-Ying,LIN Sen-Yu,HUANG Bao-Hua and Guo Xindong. Rapid determination of choline and L-carnitine in milk powder by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry using microwave digestion for sample preparation[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2016, 7(5): 1876-1881 |
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| Authors: | LI Xiu-Ying HUANG Jia-Le QIU Zhi-Chao HE Xue-Ying LIN Sen-Yu HUANG Bao-Hua Guo Xindong |
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| Affiliation: | Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,School of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,School of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology and Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microwave digestion ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry milk powder choline L-carnitine |
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