营养健身的佳品——桑椹酒 |
| |
引用本文: | 袁学明,夏云梯.营养健身的佳品——桑椹酒[J].食品科学,1984,5(12):17-18. |
| |
作者姓名: | 袁学明 夏云梯 |
| |
作者单位: | 江西桑海酿造厂; 江西食品发酵所 |
| |
摘 要: | <正>桑椹(Fructus Mori)别名桑果、桑实、椹子。为桑科桑树的成熟果实。呈紫色,可生食、酿酒也可作为药用。主要成分为葡萄糖、果糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、C,胡萝卜素、桑椹油、粘液质、菊花素等。古代医学家很早就发现桑椹有“聪耳、明目、生津、止渴、补肝肾、润五脏”等医疗作用。中山医学院临床应用鉴定,其药理为“养血、祛风、补益肝肾,具有利尿,镇咳,滋补强壮等作用。
|
关 键 词: | 桑椹酒 桑果 健身 营养 酿酒 果酒 植物香料 润五脏 桑树 医疗作用 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|