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谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用
作者姓名:常海军  朱建飞  周文斌  唐春红
作者单位:重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆,400067
基金项目:重庆工商大学教育教学改革研究项目(项目编号130307)。
摘    要:PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式,能够有效提高学生的学习兴趣,培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的实施步骤及方法,并提出了PBL教学法中应注意的问题。

关 键 词:问题式教学  食品科学与工程  运用
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