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| 生物高分子聚合物的静电纺丝研究进展 | |
| 作者姓名： | 温成荣 尹娜 李孟繁 叶伟建 庞杰 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 纳米材料因具有特殊的强度和性能,而被广泛应用于包装材料、加工助剂、质量与安全检测等食品工业.静电纺丝是一种新型的纳米材料制备技术,本文介绍了静电纺丝的原理;综述了国内外静电纺丝在多糖类、蛋白类、核酸类等生物高分子聚合物纳米材料上的研究进展;重点阐述了壳聚糖、丝素蛋白、明胶的静电纺丝;最后展望了其发展方向. |
| 关 键 词： | 静电纺丝 生物高分子聚合物 纳米材料 进展 |
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