| 储藏饲料的霉变与品质变化 |
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| 引用本文： | 殷蔚申,张耀东,吴小荣.储藏饲料的霉变与品质变化[J].河南工业大学学报(自然科学版),1989(4). |
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| 作者姓名： | 殷蔚申 张耀东 吴小荣 |
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| 作者单位： | 郑州粮食学院粮油储藏系
(殷蔚申，张耀东)，郑州粮食学院粮油储藏系(吴小荣) |
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| 摘 要： | 14个饲料样品在28±1℃、RH80％条件下储藏四周,原始水分超过11％的样品储藏两周后发生霉变。除浙江15~#样品外,余下13个样品在储藏四周后发生严重霉变,水分增加,干重、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和灰分减少。蛋白质的变化不显著。测定了12个样品的氨基酸总量及其组成,氨基酸总量减少。在必需氨基酸中赖氨酸、亮氨酸和苏氨酸含量减少。在储藏四周后,黄曲霉毒素B_1仍然存在。黄曲霉毒素G_1未检出,脱氧雪腐镰刀菌烯醇减少或未检出。
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| 关 键 词： | 饲料 饲料储藏 霉变 |
Mouldy and Change of Quality in Storage Feed |
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| yin weishen Zhang yaodong Wu Xiaorong.Mouldy and Change of Quality in Storage Feed[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,1989(4). |
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| Authors: | yin weishen Zhang yaodong Wu Xiaorong |
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| Affiliation: | Grain and Oil Storage Department |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | feed feed storage mouldy |
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