品味贵阳风味小吃丝娃娃 |
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引用本文: | 丁凡.品味贵阳风味小吃丝娃娃[J].烹调知识,2008(12):15-15. |
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作者姓名: | 丁凡 |
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作者单位: | 山东 |
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摘 要: | “丝娃娃”是贵阳风味小吃中价格较便宜的一种。因其形状上大下小尤如薄丝包的婴儿,故名“襁褓”,是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
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关 键 词: | 风味小吃 丝娃娃 贵阳 品味 萝卜丝 鱼腥草 折耳根 海带丝 |
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