| 生物质色素的微生物合成研究进展 |
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| 引用本文： | 巩继贤,王富邦,任燕飞,李政,李秋瑾,张健飞. 生物质色素的微生物合成研究进展[J]. 食品与生物技术学报, 2017, 36(9): 897-905 |
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| 作者姓名： | 巩继贤 王富邦 任燕飞 李政 李秋瑾 张健飞 |
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| 作者单位： | 天津工业大学 纺织学院，天津 300387; 天津工业大学 先进纺织复合材料教育部重点实验室，天津 300387,天津工业大学 纺织学院，天津 300387; 天津工业大学 先进纺织复合材料教育部重点实验室，天津 300387,天津工业大学 纺织学院，天津 300387; 天津工业大学 先进纺织复合材料教育部重点实验室，天津 300387,天津工业大学 纺织学院，天津 300387; 天津工业大学 先进纺织复合材料教育部重点实验室，天津 300387,天津工业大学 纺织学院，天津 300387; 天津工业大学 先进纺织复合材料教育部重点实验室，天津 300387,天津工业大学 纺织学院，天津 300387; 天津工业大学 先进纺织复合材料教育部重点实验室，天津 300387 |
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| 摘 要： | 生物质色素在来源的可持续性方面、在制备过程的环保性方面和所染色纺织品的生态性方面都远优于目前正在使用的合成染料。生物质色素是由生物体合成的色素物质,相比较植物和动物中提取色素,微生物色素在工业化应用方面更具潜力。选择几种重要生物质色素,对其微生物合成制备进行了综述,分析了色素物质生物合成所用前体、介绍了能进行色素合成的微生物种类、阐述了色素的生物合成途径及所用的酶、分析了色素微生物合成的效率和应用现状,并对色素微生物合成的前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 生物质色素；生物合成；生物转化；微生物 |
Research Progress of Microbial Synthesis of Biomass Pigments |
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| GONG Jixian,WANG Fubang,REN Yanfei,LI Zheng,LI Qiujin and ZHANG Jianfei. Research Progress of Microbial Synthesis of Biomass Pigments[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2017, 36(9): 897-905 |
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| Authors: | GONG Jixian WANG Fubang REN Yanfei LI Zheng LI Qiujin ZHANG Jianfei |
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