| 蘘荷总黄酮的提取工艺及其体外抑菌活性研究 |
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| 引用本文： | 黄仁术,刘仁妮,钱艳琳,徐兴苗,项学伟. 蘘荷总黄酮的提取工艺及其体外抑菌活性研究[J]. 食品与生物技术学报, 2017, 36(5): 524-530 |
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| 作者姓名： | 黄仁术 刘仁妮 钱艳琳 徐兴苗 项学伟 |
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| 作者单位： | 植物细胞工程安徽省工程技术研究中心，安徽 六安 237012; 皖西学院 生物与制药工程学院，安徽 六安237012,皖西学院 生物与制药工程学院，安徽 六安237012,皖西学院 生物与制药工程学院，安徽 六安237012,皖西学院 生物与制药工程学院，安徽 六安237012,皖西学院 生物与制药工程学院，安徽 六安237012 |
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| 摘 要： | 利用响应面法确定蘘荷总黄酮的最佳提取工艺,并探讨其体外抑菌活性。在单因素实验的基础上,进行4因素3水平的Box-Behnken中心组合实验设计,利用响应面分析优化工艺条件;对此工艺下的提取液进行浓缩,通过牛津杯法和二倍稀释法探讨其抑菌活性。在优化工艺条件乙醇体积分数94.75%、处理温度100℃、液料比85∶1(m L∶g)、处理时间70 min时,蘘荷总黄酮得率为39.87%,与预测值40.79%的相对误差仅2.26%;蘘荷总黄酮对大肠杆菌、酿酒酵母、黑曲霉没有抑制作用,对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,其MIC分别为3.245 9、1.622 9 mg/m L,MBC分别为12.983 5、6.491 8 mg/m L。蘘荷总黄酮可作为一种新型抗菌药物开发,其提取工艺可用响应面法进行回归分析和参数优化。
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| 关 键 词： | 总黄酮；蘘荷；响应面；提取工艺；体外抑菌 |
Extraction of Total Flavonoids from Zingiber mioga and in Vitro Antibacterial Activities |
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| HUANG Renshu,LIU Renni,QIAN Yanlin,XU Xingmiao and XIANG Xuewei. Extraction of Total Flavonoids from Zingiber mioga and in Vitro Antibacterial Activities[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2017, 36(5): 524-530 |
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| Authors: | HUANG Renshu LIU Renni QIAN Yanlin XU Xingmiao XIANG Xuewei |
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