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啤酒酵母的培养与保藏
作者姓名:魏华 谢俊杰
作者单位:江西南昌中德联合研究院
摘    要:本文对啤酒酵母的测定技术,扩大培养、分离纯化及菌种保藏计数进行了探讨,论述了啤酒实际生产中的一些实用技术。

关 键 词:啤酒 酵母 培养 保藏 酿酒微生物
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