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碎米制取山梨醇工艺研究

作者姓名：	凌吉春

作者单位：	江苏省建湖县上冈油米厂

摘要：	探讨了碎米制取山梨醇的可行性及其工艺流程后认为：在生产饴糖、麦芽糖醇的基础上，对现有设备略作调查，便可用于山梨醇生产，效果良好
关键词：	碎米制取山梨醇工艺
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