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| 如何设计宴会席菜单 | |
| 引用本文： | 贺习耀,眭红卫. 如何设计宴会席菜单[J]. 餐饮世界, 2008, 0(5): 69-71 |
| 作者姓名： | 贺习耀 眭红卫 |
| 摘 要： | 筵席，有宴会席，便餐席与酒会席之分，其中，宴会席是我国民族形式的正宗筵席，其特点是形式典雅，气氛隆重，注重档次，突出礼仪，上菜讲究顺序，宴饮注重节奏，服务强调规范，因此设计宴会席菜单，应持严谨的态度。 |
| 关 键 词： | 宴会 菜单 设计 民族形式 筵席 酒会 档次 |
How to Design the Banques Menu |
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