|
|||||
|
|
| 酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究 | |
| 引用本文： | 佟克兴,张华,姜俊,李海燕,李安. 酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究[J]. 中国酿造, 2008, 0(3): 78-81 |
| 作者姓名： | 佟克兴 张华 姜俊 李海燕 李安 |
| 作者单位： | 1. 大连市产品质量监督检验所,辽宁,大连,116021;大连理工大学,辽宁,大连,116031 2. 大连理工大学,辽宁,大连,116031 3. 大连市产品质量监督检验所,辽宁,大连,116021 |
| 摘 要： | 氯丙醇的检测主要有气相色谱法和气相色谱．质谱联用法。通过国家认监委组织的酱油中3-氯-1，2-丙二醇检测能力验证活动的结果，从标准物质、样品处理过程、仪器条件、结果计算等几方面加以比较和分析探讨，得出了最优检测条件。 |
| 关 键 词： | 氯丙醇 酱油 气相色谱 能力验证 酱油 丙二醇 检测方法 研究 methods determination 检测条件 最优 分析 比较 结果计算 仪器条件 处理过程 样品 标准物质 活动 检测能力验证 组织 国家认监委 质谱联用法 |
| 文章编号： | 0254-5071(2008)05-0078-03 |
| 修稿时间： | 2007-10-10 |
Study on determination methods of 3-Chloro-1, 2-propanediol (3-MCPD) in soy sauce |
|
| TONG Kexing,ZHANG Hua,JIANG Jun,LI Haiyan,LI An. Study on determination methods of 3-Chloro-1, 2-propanediol (3-MCPD) in soy sauce[J]. China Brewing, 2008, 0(3): 78-81 | |
| Authors: | TONG Kexing ZHANG Hua JIANG Jun LI Haiyan LI An |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |