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厨政管理新"腕"邢文杰
作者姓名:
夏斌
摘 要:
邢文杰先生17岁从厨至今,历任多家饭店.酒楼厨师长、总厨国家特一级厨师.参加过各类厨艺大赛,并多次获奖.金牌、证书、奖杯等林林总总一室,他现任河南省濮阳市瑞丰园大酒店(三星级标准)行政总厨.下属多个厨房。在对邢先生进行了采访之后,发现瑞丰园大酒店厨房管理非常有特点主要内容可以归纳如下。
关 键 词:
厨房管理 行政总厨 厨师长 三星级 濮阳市 河南省 酒店 厨艺
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