高效液相色谱法测定奶茶中苯甲酸含量的不确定度评定

为提高奶茶中苯甲酸检测结果的准确性,建立了高效液相色谱法测定奶茶中苯甲酸含量的不确定度数学模型。依据GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中的方法,对于检测过程分析确定不确定度来源,并对测定的几个进行不确定计算及评价。得出奶茶样品中苯甲酸的含量为0.0626 g/kg,其扩展不确定度为0.00339 g/kg, k=2。结果表明,对于检测结果不确定度影响最大的是由于标准溶液配制造成的。因此,在实验过程中操作人员应该严格按照操作规程,减少这些不确定度分量,从而提高测结果的准确性。