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| 清凉宜人的蔬果甜味冻 | |
| 引用本文： | 赵开民.清凉宜人的蔬果甜味冻[J].四川烹饪,1999(8):23-24. |
| 作者姓名： | 赵开民 |
| 摘 要： | 夏季来临，凉爽宜人的水晶冻品意来愈受到人们的喜欢。笔者根据客人的要求，用蔬果等原料制作了几款原汁原味的冻品，一经推出便受到顾客好评，现把制作方法介绍给大家，有兴趣者不妨一试。一、王碧巧克为存原料：巧克力35克五彩朱古力针25克白糖150克冻粉15克清水800克制法：冻粉泡软加清水煮化后，再加白糖、巧克力煮至完全溶化，然后出锅倒在不锈钢盘中稍晾，撒上五彩来古力外，冷却后改刀装盘即成。特点：香味浓郁，色泽美观。二、芝麻马蹄冻原料：马蹄罐头一听（重约200克）去皮熟芝麻25克白糖150克冻粉匕克清水800克制法：1．马蹄绞成… |
| 关 键 词： | 蔬果甜果冻 五彩巧克力冻 牛奶巧克力冻 |
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