宁都三杯鸡

在客家摇篮江西省宁都县，有一道菜叫“三杯鸡”非常有名，它是江西传统名菜，为北京奥运会指定莱品。在宁都县每家餐馆都有这道菜，客人去餐馆吃饭，也一定会点这道莱。在全国各地，只要有宁都餐馆的地方，一定会有这道名莱镇馆，它与凉拌空心菜一起，成为人们检验是否正宗宁都餐馆的招牌。