气相色谱法同时检测南极磷虾中2种ω-3脂肪酸含量

目的 建立使用甲酯化-气相色谱法同时检测南极磷虾中二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)含量的分析方法。方法 样品经二氯甲烷提取后，与0.5%硫酸-甲醇溶液在60 ℃条件下反应30 min，反应液使用硅酸镁柱层析净化。将洗脱液转移至15 mL离心管中，2000 r/min离心20 min，上清液氮吹浓缩后，用乙腈定容至1 mL，使用DB-1701色谱柱(30 m × 0.32 mm, 1.00 μm)分离，火焰离子化检测器检测，外标法定量。 结果 方法在0.02~2.00 mg/mL的线性范围内，相关系数大于0.9999。扣除水分的影响，同一部位的新鲜、干燥样品相对偏差小于10%；平行样品的相对标准偏差不超过6%（n = 3），平均回收率大于82.6%。结论 该方法简便高效，检出限低、重现性好，可用于新鲜和冻干南极磷虾样品中EPA和DHA的检测。