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| 枝江大曲酒风格的成因 | |
| 引用本文： | 徐军,蒋红星. 枝江大曲酒风格的成因[J]. 酿酒科技, 2009, 0(9): 84-86 |
| 作者姓名： | 徐军 蒋红星 |
| 作者单位： | 湖北枝江酒业股份有限公司,湖北,枝江,443200 |
| 摘 要： | 枝江大曲酒以"窖香曲香最秀雅"而驰名天下,通过对原料、水、设备、糖化发酵剂以及生产工艺的研究,总结了形成枝江大曲酒风格的成因. |
| 关 键 词： | 白酒 枝江大曲酒 风格 因素 |
Study on the Formation Causes of Zhijiang Daqu Liquor Styles |
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| XU Jun,JIANG Hong-xing. Study on the Formation Causes of Zhijiang Daqu Liquor Styles[J]. Liquor-making Science & Technology, 2009, 0(9): 84-86 | |
| Authors: | XU Jun JIANG Hong-xing |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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