水仙花牌酱油

“水仙花”牌酱油是福建厦门酱油厂,精选上等原料,沿用传统工艺,天然发酵酿造的出口酱油。以具有色泽鲜艳,营养丰富、气质醇香、美味适口、沁香宜人等特点,驰名国内外,畅销欧、美、非洲和东南亚等23个国家和地区。原料配方:黄豆100斤,面粉10斤原料与盐水比例为1∶1.8。工艺流程: 黄豆→浸泡→蒸煮→接种→制曲→入池发酵→日光曝晒→抽油→日光曝晒→沉淀→过滤→成品。