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| 羊奶乳清饮料的研制 | |
| 作者姓名： | 苏慧珊 张富新 张亚平 曹争 王慧生 |
| 作者单位： | 西北农业大学，西北农业大学，西北农业大学，西北农业大学，畜牧站干酪厂 |
| 摘 要： | 一、前言干酪是以牛奶或羊奶为原料加工而成的一种营养丰富的乳制品。近年来,干酪的产量在世界各种乳制品的产量中一直居于首位。并以较快的速度连年递增。在我国,干酪生产基础薄弱,与国外相比,差距很大。但随着我国旅游事业的发展和人民生活水平的不断提高,干酪生产也得到了飞速发展。在农牧渔业部等上级主管部门的重视与支持下,我校畜牧站于1987年建成了羊奶干酪厂,并已试制出合格的羊奶干酪,曾受到外宾好评,但迟迟未能正式投产,其重要原 |
| 关 键 词： | 羊奶乳清 饮料 |
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