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| 蔗糖脂肪酸酯的合成和应用 | |
| 作者姓名： | 徐玉珮 |
| 作者单位： | 华东化工学院 |
| 摘 要： | <正> 一、前言蔗糖脂肪酸酯(简称蔗糖酯)是一类新型的食品添加剂。由于它具有良好的表面活性,自50年代开始已引起人们的注意,到60年代末,世界各国都在进行研究与开发,尤其是在石油资源紧张,直链烷基苯洗涤剂的原料短缺,而且这类洗涤剂的生物降解性能不太理想,这就促进了新的非离子型表面活性 |
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