| 超声强化提取木耳多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 胡小军. 超声强化提取木耳多糖的工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2007, 28(8): 62-65 |
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| 作者姓名： | 胡小军 |
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| 作者单位： | 湛江师范学院化学科学与技术学院,广东,湛江,524048 |
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| 摘 要： | 研究了以木耳为原料,用水作为提取剂,超声强化条件对木耳多糖得率的影响。通过正交试验设计确定了最佳提取条件：料液比1∶60,温度50℃,pH为6,超声时间4min,最佳提取温度50℃,在此条件下的多糖得率为15.2%。
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| 关 键 词： | 木耳多糖 超声波 提取 |
| 修稿时间： | 2006-12-19 |
STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF AURICULARIA POLYSACCHARIDE BY ULTRASONIC |
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| HU Xiao-jun. STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF AURICULARIA POLYSACCHARIDE BY ULTRASONIC[J]. Food Research and Developent, 2007, 28(8): 62-65 |
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| Authors: | HU Xiao-jun |
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| Affiliation: | Chemical Science and Technology School, Zhanjiang Normal University, Zhanjiang 524048, Guangdong, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | auricularia polysaccharide ultrasonic extraction |
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