婴幼儿乳粉中维生素B_(12)检测的实验室间比对结果分析

通过婴幼儿乳粉中维生素B_(12)检测的实验室间比对,提高实验室对婴幼儿食品和乳粉中维生素B_(12)的检测能力。利用莱士曼氏乳杆菌对维生素B_(12)的特异性和灵敏性,定量测定试样C00076中维生素B_(12)的含量,并通过多种质量控制措施对测定结果进行分析评价。结果表明,本实验室检测结果为1.7μg/100 g,广州市食品检验所检测结果为1.7μg/100 g,再现性标准差为0。实验室间比对实验结果为满意,表明本实验室婴幼儿食品和乳粉中维生素B_(12)的测定能力良好,并对微生物方法提出改进建议,为今后维生素B_(12)的测定提供一定的参考。